keittiöpäällikkö

Ravintolatoimintamme laajenee Helsinkiin. Tule mukaan rakentamaan uutta ravintolaelämystä Helsinkiin! Elämyksellinen italialainen ravintola laajalla viinivalikoimalla avaa ovensa Helsingissä kesäkuussa. Nyt etsimmekin innostunutta ja ammattitaitoista tiimiä mukaan alusta asti!

Tarjoamme ainutlaatuisen mahdollisuuden olla mukana luomassa ravintolaa, jossa yhdistyvät laadukas ruoka, huippuluokan palvelu ja unohtumaton tunnelma.

Koulutus/ perehdytys tapahtuu toukokuun aikana.

Työ vaatii ammattitaitoa, organisointikykyä ja intohimoa ruokaa kohtaan.

Keskeiset työtehtävät:

Keittiön päivittäisen toiminnan johtaminen ja organisointi

Menun suunnittelu ja kehittäminen ravintolan konseptin mukaisesti

Raaka-aineiden hankinta, kilpailutus ja varastonhallinta

Kustannusseuranta ja kannattavuuden optimointi

Laadunvalvonta ja annosten tasalaatuisuuden varmistaminen

Hygienia- ja omavalvontasuunnitelmien noudattaminen ja kehittäminen

Työvuorosuunnittelu ja resurssien hallinta