Kokki

*Kokiksi Lahden Kauppahalliin lähiruoan ytimeen**

Tervetuloa töihin Lahden Kauppahalliin ainutlaatuiseen ruokakulttuurin keskipisteeseen, jossa yhdistyvät perinteet, laatu ja moderni tekeminen. Meillä pääset työskentelemään aidosti laadukkaiden raaka-aineiden kanssa, suoraan paikallisilta tuottajilta. Lähiruoka ei ole meille trendi, vaan toimintamme ydin.

Etsimme kokkia vakituiseen työsuhteeseen osaksi ammattitaitoista ja innostunutta tiimiämme. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden kehittää osaamistasi ympäristössä, jossa arvostetaan hyvää ruokaa, sesonkiajattelua ja käsityöläisyyttä.

*Työtehtävät**

Työssäsi vastaat keittiön päivittäisestä toiminnasta kokonaisvaltaisesti: valmistat laadukkaita annoksia tuoreista, sesongin mukaisista raaka-aineista, vastaat ruokalistojen suunnittelusta sekä huolehdit keittiön sujuvuudesta ja siisteydestä. Sinulla on päävastuu keittiön toiminnasta, mukaan lukien raaka-ainetilaukset, tuotteiden hinnoittelu sekä toiminnan kannattavuuden seuranta ja kehittäminen. Toimit keskeisessä roolissa keittiön kehittämisessä ja varmistat osaltasi erinomaisen asiakaskokemuksen.

*Odotamme sinulta**

Kokin koulutusta tai vastaavaa työkokemusta

Kykyä ottaa vastuuta keittiön kokonaisvaltaisesta toiminnasta

Aitoa kiinnostusta lähiruokaan ja laadukkaisiin raaka-aineisiin

Hyviä tiimityötaitoja sekä oma-aloitteista ja kehittävää työotetta

Ymmärrystä kustannustehokkuudesta ja kannattavasta toiminnasta

Kykyä työskennellä myös kiireen keskellä huolellisesti ja järjestelmällisesti

Hygieniapassia

*Tarjoamme sinulle**

Vakituisen työsuhteen ainutlaatuisessa työympäristössä

Keskimäärin 35 h/vko työajan

Mahdollisuuden työskennellä huippulaadukkaiden, paikallisten raaka-aineiden parissa

Kannustavan ja osaavan työyhteisön

Mahdollisuuden kehittää omaa ammattitaitoasi ja osallistua toiminnan kehittämiseen

Mikäli tehtävä kiinnostaa sinua, niin lähetä hakemuksesi ja CV:si mahdollisimman pian s-postilla minna@heilan.fi, kuitenkin v