Vuoromestari – Ravintola Meripaviljonki, Helsinki

Haluatko olla johtamassa keittiön operatiivista työskentelyä yhdessä Helsingin vaikuttavimmista keittiöistä? Hienoa, sillä haemme ravintola Meripaviljonkiin osaavaa ja intohimoista vuoromestaria, joka johtaa keittiön operatiivista toimintaa laadusta tinkimättä.

Meripaviljonki - suomalaisia makuja meren yllä

Hakaniemen rannalla sijaitseva Meripaviljonki on tunnettu suomalaisen keittiön huippuosaamisesta. Olemme erikoistuneet kaloihin, äyriäisiin ja hummeriin, mutta listaltamme löytyy myös laadukkaita kasvis- ja lihavaihtoehtoja.

Työympäristö on ainutlaatuinen - ravintolan lasiset, aaltojen päälle avautuvat näkymät tarjoavat puitteet, jotka tekevät vaikutuksen niin asiakkaisiin kuin tekijöihin.

Tehtäväsi vuoromestarina

Johdat keittiön päivittäistä toimintaa yhdessä keittiömestarin ja keittiöpäällikön kanssa sekä tuot mukanasi ammattitaitoa, luovuutta ja rauhallista tekemisen otetta. Päävastuusi sisältävät:

Vastuut

Keittiön operatiivinen johtaminen, perehdyttäminen ja innostaminen

Omavalvontasuunnitelman seuranta

Inventaarioiden tekeminen, varaston kierron seuraaminen ja tilausten tekeminen

Laadun ja tehokkaan työskentelyn varmistaminen

Hygienia- ja turvallisuusstandardien toteutuminen

Sujuva yhteistyö salin ja johdon kanssa

Odotamme sinulta

Kokemusta vuoromestarin roolista

Hyviä johtamis- ja organisointitaitoja

Visuaalista silmää annosten esillepanoon

A la carte -ravintolan toimintatapojen hyvää tuntemusta

Kykyä toimia rauhallisesti sesonkikiireessä

Sitoutumista korkeaan laatuun ja asiakastyytyväisyyteen

Halua kehittää toimintaa ja tuoda omia ideoita

Joustoa mahdollisesti tehdä vuoroja myös muissa Restel Ravintoloiden yksiköissä

Etsimme ennen kaikkea henkilöä, jolla on aitoa intohimoa ruokaan ja halua luoda elämyksiä asiakkaiden lautasille.

Tarjoamme sinulle

Vakituisen ja kokoaikaisen työn (112,5 h / 3 vko)

Restelin kattavat työsuhde-edut

Nykyaikaiset työvälineet ja hyvä tukiorganisaatio

Tilaisuuden vaikuttaa tulevaisuudessa ruokalistoihin, reseptiikkaan ja