Sous Chef - NH Collection Helsinki Grand Hansa

Are you passionate about hospitality and excellence? Join the NH Collection team and work in captivating hotels and resorts in authentic landmark buildings in key destinations across Europe, Latin America, the Middle East, Asia and now Greater China. You will create an eclectic-elegant atmosphere to offer our guests stays driven by extraordinary feelings, paying great attention to stimulating details to create memorable moments. Find your place at NH Collection and experience the joy of making guests feel unique in elegant spaces and rooms to unfold. You will provide them with outstanding service and personalised attention. You will be part of a brand that places extraordinary feelings at the heart of everything it does.

Sous Chef - NH Collection Helsinki Grand Hansa

NH Collection Helsinki Grand Hansa etsii kokenutta ja innostavaa Sous Chefiä vahvistamaan keittiötiimiämme. Haemme Sous Chefiä vakituiseen työsuhteeseen tai vaihtoehtoisesti määrä-aikaiseen työsuhteeseen kevääseen 2027 saakka.

Tarjoamme mahdollisuuden työskennellä osana ainutlaatuista ravintolakokonaisuutta sekä osallistua Grand Hansan ravintolakonseptin ja liiketoiminnan kehittämiseen.

Tehtävässäsi

Sous Chefina vastaat yhdessä keittiöpäällikön ja muun tiimin kanssa brasserien päivittäisestä toiminnasta. Roolissa yhdistyvät vahva operatiivinen tekeminen, ihmisten johtaminen sekä toiminnan kehittäminen.

Työtehtäviisi kuuluvat muun muassa:Brasserien päivittäisen toiminnan, vuorojen johtamisen ja vuorosuunnittelun koordinointi

Aktiivinen osallistuminen keittiön operatiiviseen työskentelyyn

Menuiden suunnittelu yhteistyössä keittiöpäällikön ja muun tiimin kanssa

À la carte -ravintolan tavaratilaukset ja raaka-ainevirtojen hallinta

Keittiön päivittäisjohtaminen ja laadun varmistaminen

Tiimin kouluttaminen, valmentaminen ja tukeminen

Yhteistyö koko talon esihenkilötiimin kanssa sekä muiden osastojen tukeminen

Grand Hansan ravintolakonseptin ja toiminnan jatkuva kehittäminen

Työskentely painottuu brasser