Keittiöpäällikkö, La Famiglia Helsinki & La Famiglia Flamingo
About this role
Haemme keittiöpäällikköä La Famiglia -ravintoloihin ihan tavallisiin töihin, aitojen italialaisten makujen äärelle!
Me HOK-Elannolla puhumme ihan tavallisista töistä. Se ei tarkoita, että työntekijämme olisivat tavallisia, päinvastoin. Olemme vain kyllästyneet työhön liitettyihin ylisanoihin ja erilaisiin korulauseisiin. Tavallinen työ on tehokasta, arvokasta ja tärkeää. Meillä on myös poikkeuksellisen kivoja työkavereita, erinomaisia etuja ja harvinaisen paljon erilaisia työmahdollisuuksia.
La Famigliat ovat lämminhenkisiä italialaisia ravintoloita, jossa ruoka on reilua, tunnelma välitön ja yhdessä syöminen kaiken keskiössä. Ravintoloissamme nautitaan italialaisen keittiön klassikoista - pastoista, pizzoista, liha-annoksista sekä sesonkien inspiroimista uutuuksista. Voit tutustua ravintoloihimme lisää täältä: La Famiglia ravintolat | Raflaamo.fi
Etsimme keittiöpäällikköä johtamaan molempien La Famiglia -ravintoloiden keittiötiimejä, kehittämään ruokatuotetta ja varmistamaan, että jokainen annos tarjoaa asiakkaalle aidon italialaisen elämyksen. Helsingin La Famiglia on kaupunkilaisten ja matkailijoiden suosima ravintola aivan kaupungin sydämessä, kun taas Flamingon La Famiglia palvelee Vantaalla vilkkaassa kauppakeskus- ja viihdekeskusympäristössä.
Työnkuvasi ytimessä on La Famiglian keittiötoimintojen ja henkilöstön päivittäinen johtaminen. Johdat, valmennat ja inspiroit yhteensä noin 20 hengen tiimiäsi kohti yhteisiä tavoitteita sekä rakennat kulttuuria, jossa onnistutaan yhdessä. Molemmissa ravintoloissa on oma, osaava keittiömestari tukenasi. Meillä uskotaan ajatukseen, että ryhmäksi tullaan, mutta tiimiksi kasvetaan.
Tämän lisäksi vastaat keittiön laadusta, kannattavuudesta, omavalvonnasta sekä tehokkaasta ruokatuotannosta. Kehität ruokatuotetta yhdessä tiimin kanssa varmistaen, että La Famiglian italialainen identiteetti näkyy lautasella joka päivä. Huolehdit myös raaka-ainehankinnoista, varastonhallinnasta ja siitä, että asiakaskokemus on tasalaatuinen