Keittiöpäällikkö, Ståhlberg Kahvilat Oy

Haluatko olla rakentamassa uuden ravintolan keittiötä alusta alkaen ja johtaa tiimiä, jossa laatu, sujuvuus ja hyvä työilmapiiri kulkevat käsi kädessä? Pääset luomaan toimivaa arkea, selkeitä toimintatapoja sekä vahvaa tiimikulttuuria alusta lähtien.

Etsimme motivoitunutta, idearikasta ja kokenutta keittiöpäällikköä vakituiseen ja kokoaikaiseen työsuhteeseen Ståhlberg Kahviloille. Uusi ravintola avataan elokuussa 2026 Tampereen Tullin kaupunginosaan.

Keittiöpäällikkönä johdat keittiön kokonaisuutta strategisesti ja operatiivisesti varmistaen laadun kaikessa tekemisessä. Vastaat henkilöstöstä, hankinnoista ja ruokalistoista yhdessä ravintolapäällikön ja keittiön vuoropäällikön kanssa.

Työtehtävät:

Kokonaisvastuu keittiön toiminnasta arjessa ja pitkällä aikavälillä

Ruoanvalmistus ja annosten esillepano yhdessä muun tiimin kanssa

Ruokalistasuunnittelu ja laadun varmistaminen kaikessa tekemisessä

Tavara- ja raaka-ainetilausten tekeminen sekä varastonhallinta

Työvuorosuunnittelu yhdessä ravintolapäällikön kanssa

Hygieniasta ja työturvallisuudesta vastaaminen sekä omavalvonta

Keittiön toimintamallien ja käytäntöjen rakentaminen uuteen yksikköön

Ravintola on auki viikon jokaisena päivänä ja työ on pääasiallisesti päivätyötä, mutta saattaa sisältää myös satunnaisia iltavuoroja toiminnan tarpeiden mukaan.

Odotamme sinulta:

Aikaisempaa vahvaa kokemusta vastaavista tehtävistä

Kokemusta buffet lounasruoan valmistuksesta

Luotettavuutta ja ratkaisukeskeistä työotetta

Ymmärrystä reseptiikasta, annoskustannuksista ja hävikistä sekä keittiön budjetista ja tuloksesta

Vahvoja vuorovaikutustaitoja ja esimerkillä johtamista

Hygieniapassia

Sujuvaa suomen kielen taitoa

Restolution-kassajärjestelmän ja MaraPlan-työvuorosuunnitteluohjelman tuntemus katsotaan eduksi

Tarjoamme sinulle:

Vakituisen ja kokoaikaisen työsuhteen vakavaraisessa yrityksessä

Päiväpainotteisen työn

Mahdollisuuden olla mukana avaamassa uutta ravintolaa ja vaikuttaa keittiön toi