Keittiövastaava / Head chef

Salla Wilderness Park etsii keittiövastaavaa kehittämään keittiömme toimintaa ja vastaamaan päivittäisestä keittiötyöstä osana pientä ja tiivistä tiimiä.

Salla Wilderness Park on matkailu- ja ohjelmapalvelualan yritys, joka tarjoaa majoitus-, aktiviteetti- ja ravintolapalveluita kotimaisille ja kansainvälisille matkailijoille ympäri vuoden. Ruokapalvelumme ovat tärkeä osa asiakaskokemusta - tarjoamme aamiaista, lounasta ja päivällistä, sekä ruokailuja retkille ja elämysohjelmiin, mukaan lukien perinteiset Lappilaiset illalliset 50-paikkaisessa Tähtitaivaskodassa.

Keittiömme filosofia on selkeä: konstailematonta, laadukasta ja paikallisuuteen pohjautuvaa ruokaa.

*Työtehtävät**

Keittiövastaavana vastaat keittiön päivittäisestä toiminnasta yhdessä muun tiimin kanssa. Työ sisältää keittiön organisointia ja kehittämistä sekä käytännön kokin työtä.

Tehtäviin kuuluu esimerkiksi:

ruokalistojen suunnittelu yhdessä yrityksen johdon kanssa

keittiön työvuorosuunnittelu

tilausten tekeminen ja varastonhallinta

omavalvonnasta huolehtiminen

keittiötiimin työn organisointi ja ohjaaminen

keittiön toiminnan ja tarjonnan kehittäminen

Sesonkiaikana keittiössä työskentelee lisäksesi 3 kokkia sekä leipuri. Kesäkaudella toiminta pyörii pienemmällä tiimillä.

*Odotamme sinulta**

kokemusta kokin työstä

kokemusta esihenkilötehtävistä

kykyä työskennellä itsenäisesti ja vastuullisesti

hyviä yhteistyö- ja organisointitaitoja

perus IT-taitoja

hygieniapassia

Arvostamme erityisesti kiinnostusta kehittää toimintaa sekä halua rakentaa asiakkaalle laadukkaita ruokailuelämyksiä Lapin ympäristössä.

*Tarjoamme**

monipuolisen ja vastuullisen työn kasvavassa matkailuyrityksessä

mahdollisuuden vaikuttaa keittiön toimintaan ja tarjontaan

ainutlaatuisen työympäristön Lapissa

pienen ja tiiviin työyhteisön

kattavat henkilökunta edut

autamme mahdollisuuksien mukaan asunnon saamisessa