Kiinalaisen keittiön erikoiskokki
About this role
Haemme kokenutta kiinalaisen keittiön erikoiskokkia vakituiseen työsuhteeseen Hämeenlinnaan.
Työtehtäviin kuuluu aitojen kiinalaisten ruokien valmistus, erityisesti wok-ruokien, perinteisten kiinalaisten kastikkeiden sekä käsityötä vaativien annosten valmistaminen. Työ sisältää myös raaka-aineiden käsittelyä, esivalmisteluja, keittiöhygieniasta huolehtimista sekä itsenäistä työskentelyä kiireisessä keittiöympäristössä.
Hakijalta edellytetään:
Vähintään yhden vuoden kokemusta kiinalaisen keittiön työtehtävistä
Kokemusta aidosta kiinalaisesta wok-ruoanvalmistuksesta
Kykyä valmistaa perinteisiä kiinalaisia ruokia itsenäisesti
Kykyä työskennellä kiireisessä keittiössä
Kiinalaisen keittiön raaka-aineiden ja valmistusmenetelmien tuntemusta
Eduksi katsotaan:
Osaaminen Sichuan-, hot pot-keittiöstä
Kokemus aasialaisesta ravintolatyöskentelystä
Responsibilities
- Vähintään yhden vuoden kokemusta kiinalaisen keittiön työtehtävistä
- Kokemusta aidosta kiinalaisesta wok-ruoanvalmistuksesta
- Kykyä valmistaa perinteisiä kiinalaisia ruokia itsenäisesti
- Kykyä työskennellä kiireisessä keittiössä
Requirements
- Kiinalaisen keittiön raaka-aineiden ja valmistusmenetelmien tuntemusta
- Osaaminen Sichuan-, hot pot-keittiöstä
- Kokemus aasialaisesta ravintolatyöskentelystä