About this role
Etsimme kokkia työskentelemään ja kehittymään a la carte -ravintolassamme ainutlaatuisessa ympäristössä Jämsänkoskella.
Ravintolamme avataan uudella konseptilla upeaan Bernhard Blomin suunnittelemaan, vuonna 1900 valmistuneeseen myllyyn. 1960-luvulla Yhtyneet Paperitehtaat kunnostivat rakennuksen ravintolakäyttöön, ja toiminta käynnistyi vuonna 1969. Kahden vuoden tauon jälkeen herätämme tämän ainutlaatuisen miljöön jälleen eloon – yhdistäen perinteet, laadukkaan ruoan ja uudenlaisen ravintolaelämyksen.
Tehtäväsi kokkina
Kokkina olet tärkeä osa keittiön päivittäistä toimintaa ja varmistat osaltasi, että asiakkaamme saavat tasalaatuista ja korkeatasoista a la carte -ruokaa. Työskentelet pitkälinjan keittiömestarin rinnalla osana ammattitaitoista tiimiä ja osallistut sujuvan palvelukokonaisuuden toteuttamiseen.
Tehtäviisi kuuluvat muun muassa:
A la carte -annosten valmistus keittiömestarin ohjeiden mukaisesti
Raaka-aineiden huolellinen käsittely ja esivalmistelut
Keittiön puhtaudesta ja omavalvonnasta huolehtiminen
Yhteistyö muun keittiö- ja salihenkilökunnan kanssa
Osallistuminen menujen ja annosten kehittämiseen kokemuksen mukaan
Odotamme sinulta:
Työkokemusta kokin tehtävistä
Aitoa kiinnostusta laadukasta ruokaa ja ravintolatyötä kohtaan
Kykyä työskennellä tiimissä myös kiireen keskellä
Huolellisuutta, oma-aloitteisuutta ja hyvää asennetta
Joustavuus työaikojen suhteen, mukaan lukien viikonloput ja sesonkiajat
Hygieniapassia tai valmiutta sen suorittamiseen
Tarjoamme sinulle:
Työpaikan poikkeuksellisen hienossa ja historiallisessa ympäristössä
Palkkaus ja työehdot TES:in mukaan (+kokemuksen mukaan)
Kokoaikaisen työsuhteen elokuun loppuun saakka alkaen viikosta 25. Mahdollisuus myös vakituiseen työsuhteeseen ympärivuotisesti, jossa työtunnit vaihtelevat sesongin mukaan.
Mahdollisuuden kehittää ammattitaitoasi a la carte -keittiössä
Osaavan ja kannustavan työyhteisön tuen
Tule tekemään hyvää ruokaa paikkaan, jossa historia, k