Keittiöpäällikkö, Ravintola Fregatti, Helsinki

Haussa Keittiöpäällikkö johtamaan laadukasta Ravintola Fregatin keittiötä Helsingin Vuosaareen. Löytyykö sinulta aikaisempaa kokemusta keittiön esihenkilötehtävistä?

Fregatti on rento ja mutkaton ruoka- ja seurusteluravintola merellisen ja viihtyisän Vuosaaren ytimessä, kauppakeskus Columbuksessa. Fregatti on laadukas paikallinen bistro, jossa yhdistyvät à la carte, lounas ja vahva pubikulttuuri. Meillä fiilis, laatu, asiakaskokemus ja tunnelma eivät ole lisäarvo ne ovat koko tekemisen ydin. Meiltä löytyy myös loistava ja usein uudistuva valikoima erikoisoluita ja -siidereitä sekä mainio viinivalikoima. https://www.ravintolafregatti.fi/

Tehtävässä pääset aidosti vaikuttamaan ja johtamaan Fregatin keittiötä sekä kehittämään ruokatuotteita seuraavalle tasolle yhdessä huipputiimin kanssa. Sinulta löytyy aikaisempaa kokemusta niin buffetista tarjoiltavasta kotiruokalounaasta kuin á la carte-toiminnasta. Menusuunnittelu, laadukas ruoka ja toimiva keittiöarki ovat sinulle tuttuja asioita.

Alan koulutuksen lisäksi sinulla on intohimoa hyvään ruokaan ja laadukkaisiin raaka-aineisiin. Osaat johtaa keittiötä jämäkästi unohtamatta hyvää fiilistä. Kehität toimintaa ja johdat tiimiä positiivisella asenteella sekä omalla esimerkillä. Osaat tulkita ravintolan liiketoiminnan tunnuslukuja ja sinulta löytyy kokemusta kustannustehokkaasta ostamisesta sekä keittiön hallinnollisista tehtävistä. Kommunikoit sujuvasti suomeksi ja englanniksi.

Onniravintolat on vastuullinen jo toisen sukupolven luotsaama perheyhtiö, joka käsittää kolmetoista erilaista ravintolaa sekä oman panimon pääkaupunkiseudulla. Yritys on kasvanut tasaisen varmasti uusia ravintoloita perustaen. Intohimo ravintolatoimintaan ja asiakkaiden toiveiden tarkka kuuntelu on näkynyt onnistumisina. Tätä tukee myös lähes sadan oman työntekijän sitoutunut joukko, joka hallitsee ammattimaisesti erilaiset ravintolakonseptit. Valikoimaan kuuluu muun muassa perinteistä ruokaa ja erikoisoluita tarjoilevia ravintoloita, pubeja, li