Kokki, Pyhäselän vankila, Hammaslahti

Etsitkö elinkautista vai vähän lyhyempää työsuhdetta? Haemme KOKKIA vakituiseen työsuhteeseen Pyhäselän vankilan hyvän ruuan erikoisjoukkoihin. Tarjoamme sinulle yhteiskunnallisesti merkittävän työympäristön sekä vakaan ja turvallisen työpaikan, jossa sinulla on illat aina vapaina.

Missä tässä on kyse?

Työ vankilan keittiössä on yhteiskunnallisesti tärkeää: säännöllinen ateriarytmi, lämmin ruoka ja tuoreet raaka-aineet toimivat terveellisen elämän perustana. Kokkina olet avainroolissa mahdollistamassa terveellistä ja kuntouttavaa elämäntapaa vangeille ja samalla luomassa rauhallista työympäristöä vartijoille.

Kokin työ vankilan keittiössä on monipuolista ja ruuat valmistamme Leijonan omaa reseptiikkaa käyttäen. Työtehtäviisi kuuluu ruuan valmistuksen lisäksi monipuolisesti keittiön ja salin tehtäviä, kuten esim. salaattien valmistusta, omavalvontaa, keittiön puhtaanapitoa, ruuan esillelaittoa linjastoon ja ruuan jakamista vangeille. Pyhäselän vankilassa vangit ruokailevat omilla osastoillaan, joten me keittiön erikoisjoukot kohtaamme vankeja vain harvakseltaan. Keittiössä pakkaamme osastoille lähtevät ruuat kuljetusta varten omiin kuljetusastioihin ja Rikosseuraamuslaitoksen henkilökunta hoitaa ruuan jakelun. Tarjoamme vangeille arkisin ja arkipyhinä 2-3 ateriaa sekä katamme lounaan myös Rikosseuraamuslaitoksen henkilökunnalle.

Vankilan tarkka päivärytmi luo raamit myös työllemme ja ruuan on valmistuttava aina ajallaan. Työmme vankilan ravintolassa on ennustettavaa, sillä asiakasmäärät eivät juurikaan vaihtele ja samat työtehtävät toistuvat päivittäin. Illat meillä on aina vapaana ja työaikasi sijoittuu ma-pe klo 6.00-16.30 ja la-su sekä arkipyhisin klo 6.30-15.30 välille.

Olennaiset rekrytointikriteerit:

Kokin tutkinto antaa sinulle valmiudet valmistaa hyvää ja terveellistä ruokaa. Sinulta löytyy hygieniapassi.

Olet jo ehtinyt kerryttämään kokemusta kokin tehtävistä ja pystyt työskentelemään itsenäisesti ohjeiden mukaan. Suurtalouspuolen työkokemuksen katsom