Ravintolatoimenjohtaja

Etsimme kokenutta ja näkemyksellistä Ravintolatoimenjohtajaa johtamaan ja kehittämään Muru Ravintoloiden (Muru, Pastis, Villa Lilla ja Murun Viinibaari) liiketoimintaa.

Tehtäväsi ytimessä on varmistaa, että jokainen ravintolamme on paitsi operatiivisesti rautainen ja hyvin kannattava, myös konseptuaalisesti kirkas ja asiakaskokemukseltaan tinkimätön. Ravintolatoimenjohtajana olisit keskeinen tekijä ja suunnannäyttäjä neljän arvostetun klassikkopaikkamme kehittämisessä. Varmistaisit, että ravintolamme pysyvät kirkkaina ajan hengessä ja säilyttävät vetovoimaisuutensa muuttuvassa markkinassa, toimien samalla ratkaisevana linkkinä omistajien vision ja ravintoloiden arjen välillä.

Keskeiset vastuualueesi:

Konseptien ja laadun vaaliminen: Vastaat siitä, että ravintoloidemme uniikit konseptit toteutuvat linjakkaasti kaikessa tekemisessä – lautaselta palveluun ja tunnelmaan.

Asiakaskokemuksen kehittäminen: Johdat toimintaa asiakas edellä. Analysoit ja kehität asiakaspolkua jatkuvasti varmistaaksesi, että hospitality-ajattelu on läsnä jokaisessa kohtaamisessa.

Operatiivinen johtaminen ja kannattavuus: Vastaat budjetoinnista, tulosseurannasta ja resurssien optimoinnista. Luot rakenteita, jotka tukevat laatua ja kasvua samanaikaisesti.

Ihmisten johtaminen ja kulttuuri: Valmentava otteesi takaa, että henkilöstömme voi hyvin, kehittyy ja sitoutuu yhteisiin tavoitteisiin.

Strateginen kehitys: Toimit aktiivisena osapuolena markkinoinnin, myynnin ja uusien liiketoimintamahdollisuuksien suunnittelussa ja toteutuksessa.

Mitä odotamme sinulta?

Etsimme henkilöä, jolla on vahva näyttö ravintola- tai vieraanvaraisuusliiketoiminnan menestyksekkäästä johtamisesta.

Ymmärrät konsepteja: Kykenet näkemään ”ison kuvan” ja ymmärrät, mitkä pienet yksityiskohdat tekevät ravintolasta elämyksen.

Olet linjakas kehittäjä: Osaat viedä muutoksia läpi johdonmukaisesti ja pitkäjänteisesti, hukkaamatta ravintoloiden omaleimaisuutta.

Talous ja tunne tasapainossa: Hallitset Excelin ja tunnusluvut, mutta ymmä