Keittiömestari

Keittiömestari Idänportin Helmi (Juva)

Idänportin Helmi on kesäkuussa 2025 avattu, täysin remontoitu lounas- ja kahvilakonsepti Juvan Idänportissa. Meillä yhdistyvät modernit tilat, vahva lounasvolyymi ja kasvava tilaus- ja kokousruokailu. Toiminta kasvaa nopeasti ja kehitämme konseptia jatkuvasti eteenpäin.

Nyt haemme keittiömestaria vetämään keittiötä ja rakentamaan Helmen seuraavaa vaihetta.

Mitä työ pitää sisällään

Työ on yhdistelmä johtamista ja tekemistä et istu toimistossa, vaan olet itse keittiössä mukana päivittäisessä tuotannossa.

Tehtäviisi kuuluu mm.

lounas- ja tilausmenusuunnittelu

keittiön päivittäinen operointi

raaka-aineiden hallinta, hävikki ja varastonkierto

katelaskenta ja ostojen optimointi

keittiötiimin ohjaaminen ja työn rytmitys

yhteistyö myynnin, tilausruokien ja kahvilan kanssa

toimiva vuorovaikutus henkilökunnan ja asiakkaiden kanssa

Kenelle tehtävä sopii

Etsimme kokeneempaa kokkia tai keittiömestaria, joka:

hallitsee menusuunnittelun ja ymmärtää katteet

osaa johtaa keittiötä arjessa, ei vain paperilla

ymmärtää ravintolan kulurakenteen ja tekee päätöksiä sen pohjalta

omaa hyvät vuorovaikutustaidot

haluaa kehittää toimintaa, ei vain ylläpitää

Plussaa on, jos olet valmis toimimaan ajoittain myös Helmen kasvoina somessa mutta tämä ei ole pakollista.

Mitä tarjoamme

Vakituinen työ kasvavassa ja modernissa ravintolakonseptissa

Uudet, toimivat ja jatkuvasti kehittyvät keittiötilat

Mahdollisuuden oikeasti vaikuttaa menuihin ja toimintamalleihin

Päivätyöpainotteinen työ: ma-pe, talvella klo 8-17, kesällä mahdollisesti pidennetty

Työn joko työsuhteessa tai laskutuksella mikä vain sopii sinulle parhaiten

Tämä ei ole ketjuravintolan rooli. Tämä on paikka, jossa oikea tekijä pääsee rakentamaan jotain omaa ja näkyvää.

Lähetä vapaamuotoinen hakemus ja CV osoitteeseen: sirkku.kontio@outlook.com

Katso Työ ja myö -median tuottama video Idänportin Helmestä alla olevasta Youtube- linkistä.