Keittiömestari, Tarkastamo ravintola, Oulu Torinranta
About this role
Etsimme keittiömestaria vahvistamaan keittiön arkea ja toimimaan keittiöpäällikön oikeana kätenä. Uusi tapahtuma- ja ravintolakokonaisuus Tarkastamo avautuu kesällä 2026, ja haemme tekijää, joka nauttii sekä à la carte- keittiön operatiivisesta työstä että arjen sujuvuuden varmistamisesta. Lisäksi kokemus isoista bankettitilaisuuksista katsotaan hyödyksi.
*Arjen johtamista keittiön rytmissä**
\\- Työvuorojen ja päivittäisen tekemisen koordinointi
\\- Oman esimerkin kautta työskentely: esivalmistelut ja nostot
\\- Keittiöpäällikön tukena toimiminen ja tarvittaessa sijaistaminen
*Ruokaideat ja menujen kehittäminen**
\\- À la carte -annosten suunnittelu ja kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa
\\- Kausituotteiden ja makumaailman hyödyntäminen
\\- Uusien annosideoiden kokeilu ja kokeilujen toteutus
*Tapahtumat osana tekemistä**
\\- Brunssien, kabinetti- ja ryhmämenukokonaisuuksien suunnittelu
\\- Menekkilaskenta ja esivalmistelun suunnittelu
\\- Laadunvalvonta tapahtumien aikana
*Reseptiikka, prosessit ja sujuvuus**
\\- Reseptiikan ylläpito ja päivitykset
\\- Keittiöprosessien kehittämiseen osallistuminen
\\- Hävikin hallinta ja taloudellinen keittiötyö
*Millaisen tekijän haluamme mukaan tiimiimme?**
\\- Kokemusta keittiön operatiivisesta työstä ja arjen johtamisesta
\\- À la carte -osaamista ja ruokaideoiden kehittämistä
\\- Kokemusta tapahtumamenukokonaisuuksista ja toteutuksista
\\- Hyvää prosessiajattelua ja keittiön talouden ymmärrystä
\\- Positiivista ja yhteistyöhön kannustavaa työotetta
*Mitä tarjoamme sinulle?**
\\- Mahdollisuuden olla avaamassa täysin uutta ravintolakokonaisuutta
\\- Modernit työtilat Oulun Torinrannassa
\\- Vastuullisen ja monipuolisen työnkuvan
\\- Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tueksi
\\- Vakinaisen työn ja kilpailukykyisen palkan, hyvät henkilökunta edut
Näin haet mukaan rakentamaan uutta:
Lähetä hakemuksesi ja CV:si osoitteeseen rekry@tarkastamo-oulu.fi. Haastattelut aloitetaan het
Responsibilities
- *Arjen johtamista keittiön rytmissä**
- *Ruokaideat ja menujen kehittäminen**
- *Tapahtumat osana tekemistä**
Requirements
- *Reseptiikka, prosessit ja sujuvuus**
- *Millaisen tekijän haluamme mukaan tiimiimme?**
- *Mitä tarjoamme sinulle?**