Keittiömestari

Etsimme ammattitaitoista ja motivoitunutta keittiömestaria johtamaan kahden ravintolamme keittiötoimintoja Halo Igloosilla Rovaniemellä.

Tässä roolissa vastaat keittiöiden päivittäisestä toiminnasta, johdat ja kehität tiimiä sekä vaikutat keskeisesti ravintoloidemme makuelämyksiin ja laatuun. Tehtävä tarjoaa laajan vastuualueen ja mahdollisuuden kehittää ruokalistoja ja konsepteja yhdessä ravintolajohdon kanssa.

*Tehtäväsi**

Johdat ja valvot molempien keittiöiden päivittäistä toimintaa yhdessä vuoropäälliköiden kanssa

Suunnittelet henkilöstöresurssit ja miehityksen molempiin ravintoloihin

Vastaat tilaustoiminnoista ja toimittajayhteistyöstä yhdessä tiimin kanssa

Varmistat ruoan tasaisen laadun ja kehität keittiöiden toimintatapoja

Suunnittelet ja kehität ruokalistoja yhdessä ravintolapäällikön ja vuoropäälliköiden kanssa

Vastaat annosten hinnoittelusta ja katteista

Kehität lisämyyntituotteita ja uusia konsepteja

Laadit työvuorosuunnittelun molempiin keittiöihin

Johdat aamiaistarjonnan ja aamiaiskonseptin kehittämistä

Varmistat aamiaisen laadun ja jatkuvan kehittämisen

*Odotamme sinulta**

Vähintään 2 vuoden kokemus keittiömestarin tai keittiöpäällikön tehtävistä

Kokemusta henkilöstösuunnittelusta ja keittiötoiminnan johtamisesta

Vahvaa osaamista menusuunnittelusta ja kustannusten hallinnasta

Mahdollisuutta liikkua Vikajärvelle (Rovaniemen alue)

Sujuvaa suomen ja englannin kielen taitoa

Muu kielitaito katsotaan eduksi

Voimassa oleva hygieniapassi

Hyvät johtamis-, vuorovaikutus- ja tiimityötaidot

*Tarjoamme**

Vastuullisen ja merkityksellisen roolin kasvavassa hospitality-konseptissa

Mahdollisuuden vaikuttaa kahden ravintolan kulinaariseen suuntaan

Työn ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin kanssa

Uniikin työympäristön arktisen luonnon keskellä

Mahdollisuuden kasvaa nopeasti kehittyvän kansainvälisen brändin mukana