Keittiöpäällikkö - Hickarö Resort, Kokkola

Haluaisitko johtaa keittiötä ainutlaatuisessa merellisessä ympäristössä?

Etsimme nyt asiakkaallemme keittiöpäällikköä vakituiseen työsuhteeseen Hickarö Resortiin Kokkolaan. Tässä roolissa pääset kehittämään ravintolan keittiötoimintaa, johtamaan tiimiä ja varmistamaan laadukkaan ruokatuotannon korkeatasoisessa ravintolaympäristössä.

Hickarö Resort tarjoaa inspiroivan työympäristön luonnon ja meren äärellä sekä mahdollisuuden rakentaa yhdessä keittiötiimin kanssa laadukkaita ja elämyksellisiä ruokakokemuksia asiakkaille.

Työnkuva:

Keittiöpäällikkönä vastaat keittiön päivittäisestä toiminnasta ja sen kehittämisestä. Työhösi kuuluu sekä operatiivista keittiötyötä että esihenkilövastuuta.

Tehtäviisi kuuluvat muun muassa:

Keittiön päivittäisen toiminnan johtaminen ja organisointi

Keittiöhenkilökunnan työvuorosuunnittelu ja perehdytys

Lounas- ja à la carte -ruokatuotannon suunnittelu ja toteutuksen varmistaminen

Ruokalistojen kehittäminen yhdessä ravintolan johdon kanssa

Raaka-aineiden tilaaminen ja varastonhallinta

Keittiön kustannusten ja hävikin seuranta

Hygienia- ja laatustandardien ylläpito

Tiimin motivointi sekä hyvän työilmapiirin rakentaminen

Työvuorot sijoittuvat pääosin ravintolan aukioloaikojen mukaan.

Odotamme sinulta:

Aikaisempaa kokemusta kokin työstä sekä esihenkilö- tai vastuutehtävistä keittiössä

Hyviä organisointi- ja johtamistaitoja

Kykyä työskennellä paineen alla sekä tehdä päätöksiä nopeasti

Vahvaa ammattiylpeyttä ja kiinnostusta ruoan laatuun sekä kehittämiseen

Voimassa olevaa hygieniapassia

Tarjoamme sinulle:

Vakituisen ja vastuullisen roolin ravintolan esihenkilönä

Mahdollisuuden vaikuttaa ravintolan ruokalistoihin ja toiminnan kehittämiseen

Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tuen

Kilpailukykyisen palkkauksen sekä mahdollisuuden bonuksiin

Työterveyspalvelut Terveystalolla ensimmäisestä työpäivästä alkaen

Tukea ja neuvontaa työsuhteeseen liittyvissä asioissa

Helpon työsuhdeasioiden hallinnan Boltin sovelluksen kautt