Keittiömestari, Tarkastamo ravintola, Oulu Torinranta
About this role
Etsimme keittiömestaria vahvistamaan keittiön arkea ja toimimaan keittiöpäällikön oikeana kätenä. Uusi tapahtuma- ja ravintolakokonaisuus Tarkastamo avautuu kesällä 2026, ja haemme tekijää, joka nauttii sekä à la carte- keittiön operatiivisesta työstä että arjen sujuvuuden varmistamisesta. Lisäksi kokemus isoista bankettitilaisuuksista katsotaan hyödyksi.
*Arjen johtamista keittiön rytmissä**
Työvuorojen ja päivittäisen tekemisen koordinointi
Oman esimerkin kautta työskentely: esivalmistelut ja nostot
Keittiöpäällikön tukena toimiminen ja tarvittaessa sijaistaminen
*Ruokaideat ja menujen kehittäminen**
À la carte -annosten suunnittelu ja kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa
Kausituotteiden ja makumaailman hyödyntäminen
Uusien annosideoiden kokeilu ja kokeilujen toteutus
*Tapahtumat osana tekemistä**
Brunssien, kabinetti- ja ryhmämenukokonaisuuksien suunnittelu
Menekkilaskenta ja esivalmistelun suunnittelu
Laadunvalvonta tapahtumien aikana
*Reseptiikka, prosessit ja sujuvuus**
Reseptiikan ylläpito ja päivitykset
Keittiöprosessien kehittämiseen osallistuminen
Hävikin hallinta ja taloudellinen keittiötyö
*Millaisen tekijän haluamme mukaan tiimiimme?**
Kokemusta keittiön operatiivisesta työstä ja arjen johtamisesta
À la carte -osaamista ja ruokaideoiden kehittämistä
Kokemusta tapahtumamenukokonaisuuksista ja toteutuksista
Hyvää prosessiajattelua ja keittiön talouden ymmärrystä
Positiivista ja yhteistyöhön kannustavaa työotetta
*Mitä tarjoamme sinulle?**
Mahdollisuuden olla avaamassa täysin uutta ravintolakokonaisuutta
Modernit työtilat Oulun Torinrannassa
Vastuullisen ja monipuolisen työnkuvan
Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tueksi
Vakinaisen työn ja kilpailukykyisen palkan, hyvät henkilökunta edut
Näin haet mukaan rakentamaan uutta:
Lähetä hakemuksesi ja CV:si osoitteeseen rekry@tarkastamo-oulu.fi. Haastattelut aloitetaan heti ja paikka täytetään sopivan henkilön löydy
Responsibilities
- *Arjen johtamista keittiön rytmissä**
- Työvuorojen ja päivittäisen tekemisen koordinointi
- Oman esimerkin kautta työskentely: esivalmistelut ja nostot
- Keittiöpäällikön tukena toimiminen ja tarvittaessa sijaistaminen
- *Ruokaideat ja menujen kehittäminen**
- À la carte -annosten suunnittelu ja kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa
- Kausituotteiden ja makumaailman hyödyntäminen
- Uusien annosideoiden kokeilu ja kokeilujen toteutus
- *Tapahtumat osana tekemistä**
- Brunssien, kabinetti- ja ryhmämenukokonaisuuksien suunnittelu
- Menekkilaskenta ja esivalmistelun suunnittelu
- Laadunvalvonta tapahtumien aikana
- *Reseptiikka, prosessit ja sujuvuus**
- Reseptiikan ylläpito ja päivitykset
Requirements
- Keittiöprosessien kehittämiseen osallistuminen
- Hävikin hallinta ja taloudellinen keittiötyö
- *Millaisen tekijän haluamme mukaan tiimiimme?**
- Kokemusta keittiön operatiivisesta työstä ja arjen johtamisesta
- À la carte -osaamista ja ruokaideoiden kehittämistä
- Kokemusta tapahtumamenukokonaisuuksista ja toteutuksista
- Hyvää prosessiajattelua ja keittiön talouden ymmärrystä
- Positiivista ja yhteistyöhön kannustavaa työotetta
- *Mitä tarjoamme sinulle?**
- Mahdollisuuden olla avaamassa täysin uutta ravintolakokonaisuutta
- Modernit työtilat Oulun Torinrannassa
- Vastuullisen ja monipuolisen työnkuvan
- Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tueksi
- Vakinaisen työn ja kilpailukykyisen palkan, hyvät henkilökunta edut