Ravintolapäällikkö, Turun vankila, Turku

Etsitkö elinkautista vai vähän lyhyempää työsuhdetta? Etsimme RAVINTOLAPÄÄLLIKKÖÄ johtamaan Turun vankilan keittiön ja kanttiinin toimintaa. Tämä työ tarjoaa sinulle uniikin ja yhteiskunnallisesti merkittävän työympäristön, hyvän ruuan erikoisjoukkojen työyhteisön sekä vastuullisen ja turvallisen työpaikan.

Mistä tästä on kyse?

Työ vankilan keittiössä ja kanttiinissa on yhteiskunnallisesti tärkeää: säännöllinen ateriarytmi, lämmin ruoka ja tuoreet raaka-aineet toimivat terveellisen elämän perustana. Sinä ja työkaverisi Turun vankilan keittiössä tuette työllänne vankien terveellisempää elämäntapaa ja edistätte rauhallisen työympäristön syntymistä vartijoille.

Ravintolapäällikkönä johdat keittiön ja kanttiinin kokonaistoimintaa, joilla on selkeä rooli vankilan arjen rytmin ylläpitämisessä.Huolehdit siitä, että keittiön ja kanttiinin arki on sujuvaa, taloudellisesti kestävää ja ruoka on terveellistä ja maukasta. Hyvä henkilöstöjohtaminen on sinulle sydämen asia, ja esimerkilläsi ohjaat arvojen mukaiseen toimintaan.

Turun vankilassa vangit ruokailevat omilla osastoillaan. Keittiössä pakkaamme osastoille lähtevät ruuat kuljetusta varten omiin kuljetusastioihin ja Rikosseuraamuslaitoksen henkilökunta hoitaa ruuan jakelun. Tarjoamme vangeille 3-4 ateriaa päivässä sekä katamme lounaan Rikosseuraamuslaitoksen henkilökunnalle. Huolehdimme myös kanttiinista, joka toimii kuin pieni kauppa muurien sisällä. Turussa vangeilla on mahdollisuus tehdä tilaus kanttiiniin kerran viikossa ja ostokset toimitetaan heille valmiiksi kerättyinä. Ravintolapäällikkönä vastaat myös paikallisesta asiakasyhteistyöstä Rikosseuraamuslaitoksen kanssa.

Vankilan tarkka päivärytmi luo myös raamit työllemme. Työmme vankilan ravintolassa on ennustettavaa, sillä asiakasmäärät eivät juurikaan vaihtele ja työtehtävät toistuvat. Työaikasi sijoittuu pääsääntöisesti ma-pe klo 7-16.00 välille, joten illat sinulla on aina vapaana - teet kuitenkin ajoittain töitä viikonloppuisin, jotta pysyt kartalla ravin