RAVINTOLAPÄÄLLIKKÖ

Etsimme tulosorientoitunutta ja keittiöosaavaa johtajaa, joka kantaa kokonaisvastuun operatiivisesta toiminnasta, tuloksesta ja laadusta. Suuri osa työajastasi kuluu suorittavassa työssä salin puolella, näyttäen suuntaa omalla esimerkilläsi. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden kehittää toimintaa, jossa jokainen tiimin jäsen ymmärtää tavoitteet ja oman roolinsa niiden saavuttamisessa. Toimimme kolmessa Pancho Villa -ravintolassa (Hansa, Skanssi & Raisio) ja työskentelisit yhdessä henkilökuntamme sekä esihenkilötiimimme kanssa.

*Mitä toivomme sinulta?**

**Kokemusta ja näkemystä:** Sinulla on kokemusta henkilöstöjohtamisesta ja hallitset ravintolan liiketoiminnan luvut (kuten katteet, ostot ja raaka-ainekustannukset).

**Keittiön ja salin saumattomuutta:** Ymmärrät, että ravintolan sydän sykkii keittiössä. Osaat hallita varastoja, tilauksia ja työvuorosuunnittelua, sekä sparrata tiimiä kohti parempia tuloksia.

**Esimerkillä johtamista:** Olet energinen tiimipelaaja, joka johtaa ilon kautta niin salissa kuin keittiössäkin. Viihdyt erinomaisesti asiakasrajapinnassa ja suorittava työ tarjoilun parissa on sinulle luonteva tapa johtaa arkea. Sparraat salitiimiä aktiiviseen myyntityöhön ja uskallat vaatia laatua.

**Organisointikykyä:** Osaat jakaa aikasi fiksusti suorittavan työn, suunnittelun ja raportoinnin välillä. Ymmärrät, että vaikka hallinnolliset työt ovat tärkeitä, onnistumisesi mitataan ensisijaisesti siellä, missä asiakkaat ja tiimi ovat. Olet tunnollinen ammattilainen, joka ottaa omistajuutta arjesta ja sitoutuu työhön täysillä.

**Valmiutta vauhtiin:** Viihdyt siellä missä tapahtuu olipa kyseessä aamu, ilta tai vauhdikas viikonvaihde. Haluat jatkuvasti oppia uutta ja viedä toimintaamme eteenpäin.

Ravintolapäällikkön työn painopiste on operatiivisessa suorittamisessa ja hallinnolliset tehtävät hoidetaan tämän rinnalla tehokkaasti. Edellytämme hygienia- ja anniskelupassia sekä sujuvaa suomen kielen taitoa.

*Mitä tarjoamme sinulle?**

Vakituisen työn vak