Keittiömestari, Three Elves- ja Santa’s Cuisine -ravintoloihin Napapiirille

Haluatko johtaa keittiötä, kehittää sen toimintaa ja olla keskeisessä roolissa luomassa unohtumattomia ruokakokemuksia?

Etsimme nyt asiakkaallemme keittiömestaria Rovaniemelle vastaamaan Santa Claus Holiday Villagen Three Elves- ja Santa's Cuisine -ravintoloista!

Tehtävässä onnistut, kun

olet taitava esihenkilö, joka saa keittiön ja tiimin toimimaan saumattomasti. Sinulla on kyky yhdistää arjen operatiivinen tekeminen sekä suunnitelmallinen kehittäminen. Kyseessä on selkeä johtotehtävä tulevalle talvikaudelle.

Keittiömestarinamme vastaat keittiön päivittäisestä toiminnasta ja sen sujuvuudesta yhdessä ravintolapäällikön kanssa, joka toimii esihenkilönäsi. Johdat keittiötä kokonaisvaltaisesti ja huolehdit toiminnan jatkuvasta kehittämisestä sekä tuotantoprosessien sujuvuudesta. Varmistat, että annosten laatu, esivalmistelu ja raaka-aineiden käsittely täyttävät sovitut laatuvaatimukset. Teet asiantuntijana menusuunnittelua sekä vastaat tilausten ja inventaarioiden tekemisestä ja niiden ajantasaisuudesta.

Huolehdit raaka-aineiden hankinnasta, varastonhallinnasta ja kustannusten seurannasta sekä varmistat keittiön kannattavan ja tehokkaan toiminnan. Suunnittelet työvuorot ja resursoinnin sekä johdat, perehdytät ja kehität tiimiäsi samalla tukien henkilöstön hyvinvointia arjessa.

Lisäksi varmistat hygienian, turvallisuuden ja viranomaisvaatimusten toteutumisen, seuraat ja johdat keittiön taloudellista tilannetta ja kehität toimintaa yhteistyössä muun organisaation kanssa.

Toivomme sinultaAikaisempaa kokemusta keittiömestarin tai vastaavan roolista

Vahvaa osaamista keittiön ja tiimin johtamisesta sekä operatiivisesta arjesta

Hyviä esihenkilötaitoja ja halua pitää yllä tiimin hyvinvointia

Taitoja toimia kentällä silloin, kun kenttä tarvitsee, ja toimistolla, kun liiketoiminta tarvitsee.

Ymmärrystä kustannuksista ja kannattavuuden kehittämisestä

Ratkaisukeskeistä ja energistä työotetta

Hyvää suomen ja englannin kielen suullista ja kirjallista taitoa. (Finnish langua