Keittiöosaaja porotilalle

HAEMME

Haemme tulevaksi talveksi reipasta ja oma-aloitteista kokkia tai keittiöalan osaajaa monipuolisiin työtehtäviin porotilallemme Luostolle. Meillä pääset osaksi aitoa Lapin tunnelmaa ja luomaan unohtumattomia ruokaelämyksiä kansainvälisille ja kotimaisille vieraille inspiroivassa ympäristössä, jossa hyvät puitteet sekä yhteen hiileen puhaltava työyhteisö tukevat työtä. Nuorekas, energinen tiimimme on talvisin lähes tusinan tekijän kokoinen, ja sitä leimaa vahva me-henki.

TYÖYMPÄRISTÖ JA PALVELUT

Työskentelet pääosin porotilan pihapiirissä sijaitsevassa 52-paikkaisessa kodanmallisessa tilausravintolassa, jossa sesonki on kiireinen mutta palkitseva. Ohjelmapalvelu - ja ravintolatoimintaa olemme harjoittaneet tilalla usean vuosikymmenen ajan. Tarjontaamme kuuluu porosafareita, lounasretkiä eräkodalle, kotaillallisia sekä kokkikouluja, ja lisäksi toteutamme pienimuotoista mökkicateringia alueella. Kodalla on siisti ja kompakti keittiö varastotiloineen, jossa työskentely on sujuvaa ja käytännöllistä.

KOKEMUS JA KOULUTUS

Toivomme hakijoilta hieman ravintola-alan työkokemusta, soveltuvaa koulutusta tai muuta alaan liittyvää osaamista, mutta saat työhön kattavan perehdytyksen, joten vähemmälläkin työkokemuksella työssä pärjää hyvin. Asiakaskuntamme koostuu pääosin kansainvälisistä vieraista, joten riittävä englannin kielen taito on työssä välttämätön.

TYÖTEHTÄVÄT JA TYÖN KUVAUS

Kotakahvilan emännöinti joulukuussa yhdessä porotilan oppaiden kanssa

Kota- ja erälounaiden valmistus

Kotaillallisten ja kotakokkikoulujen toteuttaminen yhdessä tilan emännän ja oppaiden kanssa

Asiakasryhmien kahvitus

Lounaiden ja illallisten valmistaminen

Mökki Deli - ja catering pakettien valmistaminen

Poronlihan ja matkamuistojen myynti

Asiakkaiden ja ruuan kuljettaminen

Tilojen siisteydestä ja viihtyvyydestä huolehtiminen

Varaston ylläpito, tukkutilauksien tekeminen

Työtä tehdään tiiviissä yhteistyössä porotilan oppaiden kanssa. Sinä vastaat ruokien valmistamisesta