About this role
Haemme kokkia – Strömfors Ruukki (Ruotsinpyhtää / Loviisa)
Strömfors Bed & Bistro ja Ravintola Strömforsin Mylly toimivat historiallisessa Strömforsin ruukkikylässä Loviisassa. Etsimme kokenutta ja intohimoista kokkia vastaamaan kahden ravintolan keittiön toiminnasta. Tämä on ainutlaatuinen mahdollisuus johtaa keittiöitä miljöössä, jossa historia, paikallisuus ja sesongin raaka-aineet yhdistyvät.
Strömfors Bed& Bistro
Strömforsin ruukin sydämessä sijaitseva bistro, jossa lähiruoka ja sesongin parhaat raaka-aineet ovat keskiössä. Ravintola tarjoaa maistuvan ja huolella suunnitellun bistro-ruokalistan, jossa yhdistyvät kala-, liha- ja kasvisannokset sekä paikalliset maut ja juomat. Vastaamme myös juhlacateringista viereisessä Strömforsin Salissa.
Ravintola Strömforsin Mylly
Ruukkikylän kesäinen kohtaamispaikka, jossa ruoka on hyvää, tuttua ja reilua. Ruokalistalta löytyy esimerkiksi burgereita, klassisia leikkeitä, salaatteja ja naposteltavia – kaikki huolellisesti valmistettuja ja maukkaita.
Kokkina vastaat molempien ravintoloiden keittiötoiminnoista sekä hääjuhlien cateringista. Vastaat ravintoloiden konseptien mukaisesta toiminnasta, keittiötiimien sujuvan arjen johtamisesta ja laadun varmistamisesta. Tehtävässä korostuvat tehokas operatiivinen johtaminen sekä erinomaisten makukokemusten tuottaminen asiakkaille. Toimintaa johdat kannustavalla, rauhallisella ja jämäkällä otteella.
Odotamme sinulta aikaisempaa kokemusta kokkina tai vastaavassa roolissa. Vahvaa osaamista raaka-aineiden ja sesonkien hyödyntämisessä. Kykyä johtaa tiimiä ja inspiroida muita. Intoa kehittää palveluja ja makuelämyksiä ainutlaatuisessa miljöössä
Tarjoamme sinulle kokemuksesi ja osaamisesi mukaisen reilun palkan, mahdollisuuden ottaa vastuullinen rooli ravintoloiden johtamisessa, mukavan tiimin sekä asiakkaat, jotka arvostavat hyvää ruokaa ja paikallisuutta.
Lähetä hakemuksesi ja CV:si – kerro meille, miksi juuri sinä olisit oikea keittiömestari Strömfors Ruukkiin!
Hakemukset info@bedandb