Ravintolapäällikkö

Etsimme ravintolapäällikköä johtamaan ja kehittämään a la carte -ravintolaamme ainutlaatuisessa ympäristössä Jämsänkoskella.

Ravintolamme avataan uudella konseptilla upeaan Bernhard Blomin suunnittelemaan, vuonna 1900 valmistuneeseen myllyyn. 1960-luvulla Yhtyneet Paperitehtaat kunnostivat rakennuksen ravintolakäyttöön, ja toiminta käynnistyi vuonna 1969. Kahden vuoden tauon jälkeen herätämme tämän ainutlaatuisen miljöön jälleen eloon – yhdistäen perinteet, laadukkaan ruoan ja uudenlaisen ravintolaelämyksen.

Tehtäväsi ravintolapäällikkönä

Ravintolapäällikkönä vastaat ravintolan kokonaisvaltaisesta toiminnasta ja olet keskeisessä roolissa uuden konseptin rakentamisessa ja kehittämisessä. Johdat päivittäistä toimintaa, kehität asiakaskokemusta ja varmistat liiketoiminnan kannattavuuden. Toimit esimerkillä ja osallistut aktiivisesti myös ravintolan operatiiviseen toimintaan.

Tehtäviisi kuuluvat muun muassa:

Ravintolan operatiivinen johtaminen, olet päivittäin mukana aktiivisesti suorittavassa työssä ja johdat tiimiä esimerkilläsi

Henkilöstön perehdytys, johtaminen ja työvuorosuunnittelu

Myynnin, kannattavuuden ja kustannusten seuranta sekä kehittäminen

Asiakaskokemuksen ja palvelun laadun varmistaminen ja kehittäminen

Aktiivinen osallistuminen päivittäiseen asiakaspalvelutyöhön ja salin toimintaan

Yhteistyö keittiömestarin ja muun tiimin kanssa sujuvan kokonaisuuden varmistamiseksi

Odotamme sinulta:

Aikaisempaa vähintään 3 vuoden kokemusta ravintolapäällikön tai vastaavan esihenkilöroolin tehtävistä

Vahvaa osaamista ravintola-alan operatiivisesta johtamisesta

Kykyä johtaa, motivoida ja sitouttaa tiimiä

Taloudellista ymmärrystä ja kokemusta kannattavan liiketoiminnan kehittämisestä

Erinomaisia vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutaitoja

Järjestelmällisyyttä, paineensietokykyä ja ratkaisukeskeistä työotetta

Hyvää suomen ja englannin kielen taitoa; muu kielitaito katsotaan eduksi

Kiinnostusta viineihin ja cocktaileihin sekä halua kehittää ju