Keittiöpäällikkö, Marina Congress Center
About this role
KEITTIÖPÄÄLLIKKÖ MARINA CONGRESS CENTERMarina Congress Center hakee keittiöpäällikköä vahvistamaan tapahtumatilojemme ruokatuotantoa.Marina Congress Center on yksi Helsingin merkittävimmistä tapahtumataloista. Toteutamme vuosittain satoja kokouksia, gaalaillallisia, messuja ja yritystapahtumia. Haemme keittiömme johtoon kokenutta ammattilaista, joka hallitsee suuren volyymin tapahtumakeittiön, nauttii vauhdikkaasta ympäristöstä ja haluaa tuottaa korkealaatuisia ruokaelämyksiä tuhansille vieraille.Tehtäviisi kuuluu:
Keittiön päivittäinen ja operatiivinen johtaminen - Suurten tapahtumien, kokousten ja cateringkokonaisuuksien suunnittelu ja koordinointi - Henkilöstön rekrytointi, perehdytys ja esihenkilötyö - Tapahtumamenukokonaisuuksien suunnittelu ja kehittäminen konseptien mukaisesti - Laatu- ja kustannustehokkuuden varmistaminen - Yhteistyö myynnin, tarjoilutiimin, tapahtumatuotannon ja muiden sidosryhmien kanssa - Onnistumistasi mitataan osaston taloudellisen tuloksen, asiakastyytyväisyyden sekä henkilöstötyytyväisyyden ja esihenkilönä onnistumisen kanssa. Esihenkilönäsi toimii F&B manager.
Odotamme sinulta:
Vahvaa ja aiempaa kokemusta keittiöpäällikön tehtävistä - Kokemusta suurten tapahtumien, kokousten ja bankettien ruokatuotannon koordinoinnista - Osaamista henkilöstön rekrytoinnista, perehdyttämisestä ja päivittäisestä esihenkilötyöstä - Hyvää tuotantosuunnittelun, kustannuslaskennan ja prosessien hallinnan osaamista - Ratkaisukeskeistä ja omaaloitteista työotetta sekä kykyä toimia paineen alla - Hygieniapassia ja soveltuvaa koulutusta
Scandicin arvot näin toimimmeMarina Congress Center toimii Scandicin toimintamallien mukaisesti, ja keittiöpäällikkönä roolisi heijastaa näitä arvoja:Be Caring Kohtaamme kollegat ja vieraat lämpimästi ja avoimesti, ja huolehdimme ihmisistä, ympäristöstä ja yhteiskunnasta. Be You Jokainen saa olla oma itsensä arvostamme monimuotoisuutta ja yksilöllisyyttä. Be a Pro Tuotamme tasalaatuista ja korkeatasoista laatua sekä k
Responsibilities
- Keittiön päivittäinen ja operatiivinen johtaminen - Suurten tapahtumien, kokousten ja cateringkokonaisuuksien suunnittelu ja koordinointi - Henkilöstön rekrytointi, perehdytys ja esihenkilötyö - Tapahtumamenukokonaisuuksien suunnittelu ja kehittäminen konseptien mukaisesti - Laatu- ja kustannustehokkuuden varmistaminen - Yhteistyö myynnin, tarjoilutiimin, tapahtumatuotannon ja muiden sidosryhmien kanssa - Onnistumistasi mitataan osaston taloudellisen tuloksen, asiakastyytyväisyyden sekä henkilöstötyytyväisyyden ja esihenkilönä onnistumisen kanssa. Esihenkilönäsi toimii F&B manager.
Requirements
- Vahvaa ja aiempaa kokemusta keittiöpäällikön tehtävistä - Kokemusta suurten tapahtumien, kokousten ja bankettien ruokatuotannon koordinoinnista - Osaamista henkilöstön rekrytoinnista, perehdyttämisestä ja päivittäisestä esihenkilötyöstä - Hyvää tuotantosuunnittelun, kustannuslaskennan ja prosessien hallinnan osaamista - Ratkaisukeskeistä ja omaaloitteista työotetta sekä kykyä toimia paineen alla - Hygieniapassia ja soveltuvaa koulutusta