Forskningsprofessor i livsmedelsvärdekedjor

Luke söker en forskningsprofessor som utvecklar hållbara och lönsamma livsmedelsvärdekedjor för framtiden. Uppgiften erbjuder möjlighet att främja välbefinnande och konkurrenskraft genom innovationer samt utveckla livsmedelssystemets förändringsförmåga.

Arbetsbeskrivning

Forskningsprofessorn leder, utvecklar och riktar forskningen som fokuserar på en mångsidig förnyelse av livsmedelssystemets värdekedjor mot en hållbar och lönsam framtid. I centrum för uppgiften står en effektiv användning av råvarorna från en boreal livsmedelsproduktion i mat- och foderlösningar, samt innovationer inom värdekedjan som stöder en hälsosam och klimatneutral kost. Uppgiften kräver en djup förståelse för de centrala processerna i livsmedelskedjan samt förmågan att integrera lösningar för cirkulär ekonomi och cellulärt jordbruk i tillvaratagandet av resurser och utnyttjandet av sidoströmmar. Forskningsprofessorn främjar ett mångsidigt samarbete mellan forskningen, industrin och beslutsfattandet både nationellt och internationellt, samt anskaffningen av en konkurrensutsatt forskningsfinansiering. I forskningsprofessorns uppgifter ingår att handleda forskare som är i början av sin karriär i forskningsprojekt.

Fokusområden för forskningen

En effektiv användning av råvaror i livsmedels- och foderlösningar för att främja

hållbarhetsomställningen i livsmedelssystemet.

En innovativ utveckling av livsmedelsvärdekedjorna mot övergripande hållbara kostvanor

och en anpassningsbar boreal livsmedelsproduktion.

Integrering av cirkulära lösningar och cellulärt jordbruk i livsmedelssystemets processer,

tillvaratagande av resurser och utnyttjande av sidoströmmar.

Utveckling av nya värdenätverk som baserar sig på livsmedelsvärdekedjorna för att stödja

en ekonomiskt lönsam och miljövänlig livsmedelsproduktion.

Förväntade resultat och genomslag

Skalbara, innovativa livsmedelsvärdekedjor som kan påskynda övergången till en hållbar

och konkurrenskraftig boreal livsmedelsproduktion